Dolcetto D'alba Doc

Vitigno: 100% Dolcetto

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Area di produzione: Langhe

Temperatura di servizio: 16-18°C

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso. Profumo fresco e fruttato con sentori di frutta. Sapore asciutto gradevolmente amarognolo.

Vinificazione: Di tipo tradizionale con macerazione di 10 giorni alla temperatura di 28°C a cui segue la fermentazione malolattica. L'affinamento è in acciaio inox, con successivo breve periodo in bottiglia.

Abbinamenti Gastronomici: Carni bianche, formaggi, minestre, salumi, stufati e brasati di carne.