Nebbiolo D'alba Doc

Vitigno: 100% Nebbiolo

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Area di produzione: Langhe

Temperatura di servizio: 18-20°C

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino con riflessi granato. Profumo delicato che ricorda la viola. Sapore asciutto, di buon corpo, giustamente tannico e vellutato.

Vinificazione: Di tipo tradizionale con fermentazione in acciaio inox per 12-15 giorni alla temperatura di 28-30°C. Fermentazione malolattica ed affinamento in botti di rovere per circa 12 mesi.

Abbinamenti Gastronomici: Brasato, selvaggina, minestre e bolliti.